[MYSQL] CHARSET

Para ver qual o charset utilizado no database:
 mysql> show create database <nomedatabase>;

Alterar charset de um database:
mysql> ALTER DATABASE <nome_database> DEFAULT CHARACTER SET <charset> COLLATE <collate>;

Alterar charset de uma determinada tabela:
mysql> ALTER TABLE <nome_tabela> CONVERT TO CHARACTER SET <charset> COLLATE <collate>;

Ver charset de uma determinada tabela:
mysql> show create table <nome_tabela>;